Salé & sucré

Yaourt grec à l'ail, 2 œufs mollets bio, beurre fondu au piment d'Espelette et paprika, aneth - accompagné d'un toast grillé à la châtaigne Pan & Gatô.

Bun brioché, salade, œufs brouillés bio au cheddar, avocat, bacon vegan, sauce Baïda - accompagné de salade.

Toast grillé à la châtaigne Pan & Gatô, Philadephia aux herbes, courgettes marinées (ail, citron, huile d'olive), tomates cerise rôties au cumin & piment d'Espelette, oeuf mollet bio, noix de grenoble, accompagné de salade.

Disponible en version vegan : Houmous de haricot rouge au persil + bacon vegan

Toast grillé à la châtaigne Pan & Gatô, burrata 100g, crème de truffe, tomates anciennes colorées, noisettes torréfiées.

Brioché toastée, pâte à tartiner maison, fruits frais de saison, graines.

+ extra beurre de cacahuètes maison +1

Yaourt grec, granola maison gluten free, fruits frais de saison, graines, sirop d'érable.

+ extra beurre de cacahuètes maison +1

Yaourt végétal coco, Blue paste (spiruline bleue, noix de cajou, confit dans un sirop de myrtille), granola maison, fruits frais, sirop d'érable.

+ extra beurre de cacahuètes maison +1

Toast grillé à la châtaigne Pan & Gatô, beurre de cacahuètes maison, fruits frais de saison, graines, sirop d'érable.

Greek yogurt with garlic, 2 soft-boiled organic eggs, melted butter with chili and paprika, dill - served with toasted chestnut bread from Pan & Gatô.

Brioche bun, salad, organic scrambled eggs with cheddar, avocado, vegan bacon, Baïda sauce - served with salad.

Toasted chestnut bread from Pan & Gatô, herb cream cheese, marinated zucchini (garlic, lemon, olive oil), cumin and Espelette pepper roasted cherry tomatoes, organic soft-boiled egg, walnuts, served with salad.

Vegan option (red bean & parsley hummus + vegan bacon)

Toasted chestnut bread from Pan & Gatô, 100g burrata, truffle cream, colorful tomatoes, roasted hazelnuts.

Toasted brioche, homemade spread, fresh seasonal fruits, seeds.

+ extra homemade peanut butter +1

Greek yogurt, homemade gluten free granola, fresh seasonal fruits, seeds, maple syrup.

+ extra homemade peanut butter +1

Vegan coconut yogurt, Blue paste (spirulina, cashew, candied in blueberry syrup), homemade granola, fresh fruits, maple syrup.

+ extra homemade peanut butter +1

Toasted chestnut bread from Pan & Gatô, homemade peanut butter, fresh seasonal fruits, seeds, maple syrup.